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★★★ 作り方 ★★★ |
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| ▼２１▲梅干チャーハン（ ５/２追加） | |
| 材料・・・ごはん、梅干（２人分で４個程）、キャベツ、たまねぎ、 かつおぶしなど 調味料・・・しょうゆ（薄口、こいくち）、塩、こしょう、料理酒、ごま油 |
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| ①フライパンに油をひき、細かく刻んだキャベツ、たまねぎを炒める。 ②ご飯を加え炒め合わせ、ほぐした梅干を加え混ぜる。 ③調味料を合わせ、加え、最後にかつおぶしをふりかけ出来あがり。 ＞しょうゆが多くなってしまわないように味を見ながら。 |
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| ▼２２▲大根の煮物（５/９追加） | |
| 材料・・・大根、あげ、（お好みで）にんじん、しいたけ、こんにゃく 調味料・・・しょうゆ（うすくち）、だしのもと、砂糖、みりん |
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| ①材料を適度な大きさに切り、鍋に入れる。 ②鍋に具の８分目くらいまで水を入れ、大根に串がとおるくらいまで 煮る。 ③調味料を加え弱火で２０分程、煮込んで出来あがり。 ＞調味料は少なめに入れ、長く煮込んで味をしみ込ませるのが |
| ▼２３▲じゃかいもとちくわのおでん風（５/１１追加） | |
| 材料・・・じゃがいも、ちくわ 調味料・・・しょうゆ、さとう、だしのもと |
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| ①材料を適度に切る。 ②鍋に入れ材料の８分目くらいまで水を入れ、じゃがいもがだいたい やわらかくなると、調味料を加え２０分程弱火で煮込んで出来あがり。 ＞いろいろ材料をそろえなくても、おでんのような味でじゃがいも がたっぷりと食べられます。簡単でちょっとおかずが足りない時に おすすめです。
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▼２４▲豚肉のしょうが焼き（ ５/１４追加） |
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| 材料・・・豚ロース肉薄切り（豚細切れでも可） 調味料・・・しょうゆ、酒、しょうが |
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| ①調味料を合わせる。 ②豚肉をフライパンで焼き、ほぼ火が通ると①を加えて炒め合わせ出来あがり。 ＞しょうがは、細かく刻んでもいいし、なければチューブ入りのものでも美味しいです。 |
| ▼２５▲肉どうふ（５/１7追加） |
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| 材料・・・豚バラスライス（細切れ）、豆腐、キャベツ、えのき茸（野菜はあるもので） 調味料・・・砂糖大１、しょうゆ大３、酒大１、だしのもと、七味唐辛子 分量は大体の割合です |
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| ①鍋に、水と七味以外の調味料を入れ、沸かす。 ②沸騰したら豚肉を加え、ほぼ火が通るまで煮込む。 ③豆腐、野菜を刻み、②に加え、豆腐に味がしみ込むまで１５～２０分程煮込みます。 ④器に入れ、七味をかけて出来あがり。 ＞豚肉（少な目でいいかもしれません）の味が効いて、豆腐がまた違った味で食べられます。野菜もとれておすすめです。 |