手料理レシピ

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　『これは美味しい！』という反応をもらったことのある
　我が家のレシピを紹介しています。よくある材料、
　調味料使用の庶民派です。　
　たまご料理、というわけではないですが・・
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	★★★　メニュー　★★★
	1．はるさめサラダ 2．ポテトサラダ 3．豚肉とキャベツの味噌炒め 4．大根サラダ 5．白菜、キャベツのケチャップ煮　　下へ・・・↓	6．豚キムチ 7．さつまいもの青海苔炒め 8．さつまいものヨーグルトあえ 9．高野どうふ 10．お好み焼き　こちらへ

	11．さつまいものごまあえ 12．大豆の煮物 13．トマトスパゲティー 14．餃子 15．鶏肉の照り焼き（4/16追加）　こちらへ	16．おから（4/17追加) 17．肉じゃがスパゲティー(4/18追加) 18．グラタン（4/19追加） 19．ハンバーグ（4/20追加） 20．うどん（4/22追加）　こちらへ

	21．梅干チャーハン（5/2） 22．大根の煮物（5/9） 23．じゃかいもとちくわのおでん風（5/11） 24．豚肉のしょうが焼き（5/14） 25．肉どうふ（5/17）　こちらへ	26．絹さやのたまごとじ（5/24） 27．キムチ鍋風煮込み（6/1） 28．麻婆豆腐（6/3） 29．いわしの蒲焼風（6/18） 30．きゅうりとわかめの酢の物（6/26）　こちらへ

	★★★　作り方　★★★
	▼１▲はるさめサラダ
	材料・・・春雨、かにかまぼこ、わかめ、たまご調味料・・・しょうゆ大１、酢大１、砂糖大1/2、ごま油大1/2、炒りごま　　　　　　　（分量は比率を参考にしてください）
	①春雨をゆがく。 ②炒り卵を作る。（ゆでたまごの方がきれいけど、この方が断然早い＾＾） ③わかめを戻すなど食べれる状態にする。 ④調味料をまぜておく。 ⑤①②③の材料と、かにかまぼこをボールに入れ、④の調味料を　あえて出来あがり！＞あっさりしてます！
	▼２▲ポテトサラダ
	材料・・・ジャガイモ、きゅうり（わかめ、ほうれん草など青味になれば　　　　　いいかも・・）、にんじん、たまご、マカロニ、ハム（シーチキン）調味料・・・マヨネーズ、塩、こしょう、からし（←ポイント！）
	①ジャガイモはさっと洗い、ラップにくるんで電子レンジで５、６分。　（ゆがくより手間がいらない）出来たら皮を手ではぐりサイコロ状に切る。 ②マカロニをゆで、ザルにあげる。 ③きゅうりは輪切りにして塩もみ。ほうれん草は軽くゆがいて適当に切る。 ④にんじんは適当に刻み、皿にのせてラップをかけ、レンジへ。　５００Wで１分半ほど。しすぎると焦げてしまうので注意。 ⑤炒り卵をつくる。 ⑥ハムを適当に切る。 ⑦ボールに以上の材料をいれ、調味料をかけて混ぜる。　（★マヨネーズは控えめに・・・。ジャガイモの味がよく分かる。　　好みで、酢をほんのちょっとだけ加えてもよいかもしれない）
	＞サラダといえば、ポテトサラダというくらい、よーく食べていた・・
	▼３▲豚肉とキャベツの味噌炒め
	材料・・・キャベツ、しいたけ（えのきなど）、にんじん、豚こまぎれ肉（バラス　　　　　ライス）、ねぎ調味料・・・みそ、しょうゆ
	①にんじんを短冊切りし、やわらかくなるくらいにレンジへ。 ②キャベツも大きめに（正方形？）、しいたけも４等分ほどに切る。ねぎも切る。 ③豚肉を強めの火でちょっと焦げ目がつくくらいにさっと炒め、①と②を加えて　しんなりするまで炒める。 ④みそを水で溶き、入れる。みそにもよるので、最後に味見をしながら　しょうゆをたらす。出来あがり！
	＞簡単な割りに、食べ応えがあっておすすめです。中華のホイコーローに　似ています。
	▼４▲大根サラダ
	材料・・・大根、わかめ、シーチキン調味料・・・マヨネーズ、こしょう、しょうゆ、わさび
	①大根を千切りにし、塩でもんでしんなりさせておく。 ②食べられる状態にしたわかめ、①、シーチキンをボールにいれ、　調味料を加えあえると、出来あがり。
	＞これも簡単で、でもこんな大根の食べ方もわりといけます。
	▼５▲白菜、キャベツのケチャップ煮
	材料・・・はくさい、キャベツ、しいたけ、鶏もも肉（ソーセージ等）調味料・・・ケチャップ、塩、こしょう、だしの素
	①鍋に、水を沸かす。（少な目） ②はくさい、キャベツ、しいたけを大きめに切る。鶏肉も適当に切る。　①に入れ、肉に火が通るくらいまで煮こむ。 ③最後に調味料を加え、少し煮込んで出来あがり！
	＞えのき茸とか太ネギとか入れても合います。ケチャップ味が好きな人には　GOOD！

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